Jamiesons Run Limestone Coast Cabernet Sauvignon 2010

Jamiesons Run酒庄原来叫Mildara，1991年它与Wolf Blass合并后才改为现在的名字。6年后它被Fosters集团兼并，2007年又被售出。它曾经是Coonawarra那片红土地上的先锋，上世纪60年代是Coonawarra的大葡萄园主，拥有该地区最早的几个现代化酒厂之一。 酒呈深红色，带有黑加仑的香味，口感中等，单宁成熟，红土特色明显，黑李、黑莓味中，伴着泥土和橡木香味。整体味道不够均衡，酸度偏高，收结有丝苦味，味道含蓄却欠深邃，因而显得平淡而缺乏厚度和层次。 评分：80 (JH: 89, 09 Feb 2012) 售价：AU$16 佳饮期：2015年之前 酒精度：14% vol Bar Code: 9 300770 032173

Jacob's Creek Reserve Barossa Shiraz 2008

Party，Party，这次为庆祝神童和神童妈妈的生日，大家提前几天就热闹开了。在Blaxland Riverside Park，大家吃喝玩乐很High。两年一次限量版的肉饼、美味得以致于被怀疑放了鸦片的凤爪、爽口的辣凉粉、冰香甜润的Cheese蛋糕......好吃的太多了，而且全出自各位奶爸奶妈之手。当然了，红酒是少不了的。。。 Jacob Creek's不愧是世界畅销品牌，还一度成为全英最畅销的葡萄酒，它的葡萄酒还没让我失望过。这款酒深红色，香味浓郁，肉桂、深红浆果及巧克力的香味和橡木香味相得益彰。酒体中等偏重。单宁成熟而细致，酸度与收结变现也很好。总体是很怡人的酒，Party这种场合刚好合适。 评分：91 (JH: 92, 9 Jan 2011) 售价：AU$18 佳饮期：2023年之前 酒精度：14.5% vol

Rosemount Show Reserve Coonawarra Cabernet Sauvignon 2006

Rosemount酒庄和Penfolds同属于Treasury Wine Estates公司（TWE）。他们在McLaren Vale、Fleurieu、Coonawarra和Robe有葡萄园，但只用于高端的系列酒款。同时他们还可以使用TWE其它葡萄园的葡萄。然而Diamond Label（钻石标）这个系列使用的葡萄，主要来自南澳、新洲、维州和西澳的合同种植者。 开瓶即闻到诱人的香味，是那种深红浆果和巧克力的味道，令我很期待。然而入口却令我失望——单宁细致成熟，酒体融合还可以，但是味道很单薄，缺乏层次，没有活力，收结还有苦味。以至于严重怀疑这瓶酒的保存有问题——Dan Murphy's的Cellar Release难道也有问题吗！ 评分：78 (JH: 92,  17 Jul 2008) 售价：AU$21 佳饮期：2015年之前 酒精度：14.5% vol Bar Code: 9 325040 022111

葡萄酒的评分

葡萄酒的评分因为比文字评语简单直接而被广大消费者推崇。世界上著名的葡萄酒评分系统来自知名的杂志和评论家。先前介绍的Decanter《品醇客》（DE）、The Wine Advocate《葡萄酒倡导家》（RP/WA）、Wine Spectator《葡萄酒观察家》（WS）和Wine Enthusiast Magazine《葡萄酒爱好者》（WE）就各有一套颇有影响力的评分系统。

就澳洲葡萄酒来讲，影响力最大的要算James Halliday（JH）的评分。他是澳洲最权威的葡萄酒评论家和最著名的葡萄酒专栏作家。他获奖无数，曾出版50多本书。他从1986年开始每年出版的《James Halliday Annual Wine Companion》中的评分，常在葡萄酒销售和酒评时被引用。

评分有百分制、20分制和五星制等等，大都借鉴本国的教育系统评分标准，但就算分制相同，评分标准却不尽相同。下面是一个对照表：

转自财经网-《看懂葡萄酒评分》

更详细全面的对造表可在delongwine.com网站下载：How we rate wines（英文PDF）。

JH的评分分阶和WE基本吻合。这两者都认为差的酒很少，所以在80分以上细分，但JH的分级和Decater比较接近。本博客最初采用JH的评分，发现分差太少，有时忍不住在分数后面加上加减号，以示差别。以后将采用RP的评分系统，并在80以上采用更细的分级，以前的评分也将被修正过来。这样的评分系统更贴近人们从教育系统获得的对百分制的认识，并能充分利用百分制的优势，拉开评分差距。

Wine Enthusiast Magazine《葡萄酒爱好者》

美国的《葡萄酒爱好者》杂志（Wine Enthusiast Magazine）创办于1988年，是涉及范围很广的生活杂志，内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面：葡萄酒、烈酒、食物、旅游、娱乐等等。该杂志2008年是就有68万读者，号称是世界上最大的葡萄酒与烈酒的专业期刊。 《葡萄酒爱好者》由于信息免费共享度比较高，因此在美国的影响也很大。在该杂志的网站，可以免费查询到葡萄酒的评分及大致的评论，也可以通过email免费订阅他们的newsletters。

Wine Spectator《葡萄酒观察家》

美国的《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志是全球发行量最大的葡萄酒专业刊物，创于1976年，全球拥有超过3百万的读者，由声名显赫的专家团队根据自己的特长，每年从全世界精选2万余款葡萄酒进行评分，除了每个月公布分数之外，每年还会进行一次总决赛，评出当年上市的100款最好的葡萄酒（Top 100）公之于众，能入选百大的产品，次年的销量及价格肯定会上涨不少。 在评分时，跟帕克最大的区别就是：帕克从不盲品，他坚持亲自到酒庄，或者庄主将酒送到他在波尔多的办公室，在了解所有资料的情况下，才会给出评价与分数，更难能可贵的是，帕克从来不涉及商业活动，从不为任何企业或者品牌作广告；而《葡萄酒观察家》杂志的专家团队则会采取盲品的方式来打分，为了客观与公平起见，他们会使用统一的酒具，在独立的场所进行品评，品酒师只知道葡萄酒的大致风格和年份，而且不考虑酒的价格因素，当然，作为一份商业杂志，他们是可以为任何出得起钱的企业或者品牌做广告的。

The Wine Advocate《葡萄酒倡导家》

Robert M. Parker, Jr.（罗伯特•帕克）是美国乃至世界上（尤其亚洲）最具影响力的葡萄酒评论师。由他创办于1978年的双月刊The Wine Advocate是葡萄酒界的标志性刊物。 帕克最大的作为是成功地推广了100分制的葡萄酒评分系统。在他之前，欧洲人习惯用20分制来给葡萄酒评分，仅在专业的圈子中流行，但是，帕克参照美国的学校体制，创造性地改为100分制，使之容易被大众理解和接受，从而使之成为消费者购买葡萄酒的重要参考。帕克的评分的市场作用，已经使之成为波尔多葡萄酒定价重要依据——据说在2003年伊拉克战争期间，帕克以安全理由拒绝前往波尔多品尝新酒并打分，结果订单大减，因为无论是买方，还是卖方，都不知道当年的价格是否合适。

Decanter《品醇客》

Decanter 自称是世界上最好的葡萄酒杂志。它可能是世界上最具影响力的杂志，有时被称为葡萄酒圣经。这主要是它是最重要的葡萄酒市场——英国（大不列颠）——最受欢迎的杂志，另外，它是覆盖面最广的专业葡萄酒杂志，在90多个国家出版或销售——它也是几种主要的葡萄酒杂志中唯一有中文版的，2005年开始出版。 之所以说英国是最重要的葡萄酒市场，是因为英国的葡萄酒市场很大，而且他们自己产的葡萄酒很少，绝大部分是进口。德国的市场也大，但主要是低价酒；美国的市场也很大，但美国自己产酒也不少。这里面还有渠道、规章制度等因素，所以在国际上就葡萄酒而言，英国才是最重要的市场。 Decanter是月刊，创办于1975年，在伦敦出版发行，在英联邦、英国国家影响力很大。

新世界 . 旧世界

新世界（New World）、旧世界（Old World）葡萄酒通常是就其生产国家而言的。旧世界葡萄酒产自欧洲以及地中海盆地的近东、甚至非洲北部的部分地区，包括法国、意大利、德国、葡萄牙、西班牙、奥地利、罗马尼亚等等国家。这些国家有着长达几千年的葡萄酒酿造历史。新世界葡萄酒则是产自旧世界以外的国家，这些国家不少是原来的欧洲国家的殖民地，包括澳大利亚、新西兰、美国、智利、阿根廷、南非、中国等等。这些国家酿造的葡萄酒历史相对较短，长的也就几百年。

新旧世界葡萄酒的区别，源于酿酒哲学的不同。旧世界有详细而严格的规定，来规范葡萄的种植、酿造和封装的方方面面，强调种植地（terroir，当地土壤、日照、气候等综合因素）对葡萄品质的作用。新世界则少有限制，更重视保留葡萄品种本身的特点，而且相信terroir的缺陷可以在葡萄种植和酿造过程中，融合各种科技手段来弥补。其结果，旧世界葡萄酒往往产区特性明显，矿物质味较明显，而新世界葡萄酒的果味更明显。这两者是风格的不同，无关酒的品质，都有绝世佳酿——前者的代表是法国波尔多的葡萄酒，后者的代表有Penfold’s Grange, Opus One or Screaming Eagle等。

其实现在新旧世界的界限越来越模糊，两者都在相互借鉴。旧世界的酒庄开始采用新世界的技术，而新世界国家也有按旧世界的方法种植酿造葡萄酒的。所以现在说到新世界、旧世界，更多的是说酒的风格，要根据其采用的方法判定，而不是纯粹看产地。

Jacob's Creek St Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon 2008

补作业：话说中秋那天几家人又聚到蚂蚁家，小的们疯玩，大的吃吃喝喝。我陪着客人，8点多才过去，本来是要接老婆孩子，没想到什么也没落下——小蚂蚁的老友粉吃爽了，考拉小姐精心制作的炸小鱼超赞，更贴心的是这款酒还等着我喝呢。 前面介绍过Jacob's Creek始于1847年，实体名称最初叫G. Gramp and Sons，成立于1912年。Jacob's Creek 1976年才作为1973年份的酒款品牌推出。目前Jacob's Creek属于Orlando Wines，是全球酒业巨头Pernod Ricard的一部分。 St Hugo是Jacob's Creek第二档次Heritage系列中的品牌，它以第三代掌门Hugo Gramp命名，以纪念他的贡献。他1938年死于Kyeema空难。 酒是深紫红；有黑莓和巧克力香味；单宁坚实，酒体优雅，余味悠长，收结比较干涩——这是好酒，只可惜喝早了，过个三五年味道会更好，现在喝的话，最好用醒酒器醒个两三回，等个把小时。 评分：92 (JH: 94, 7 Mar 2012) 售价：AU$35 - 50 佳饮期：2030年之前 酒精度：14% vol Bar Code: 9 300727 483355

Kalleske Clarry's Barossa Valley GSM 2011

Barossa Valley的Kalleske酒庄是今年“国际葡萄酒挑战赛”的大赢家。这项赛事评出的金奖，还要角逐产区、国家和世界三个级别最佳酒款的奖杯。这款酒不但获得了金奖，而且还取得了“Best Barossa GSM Blend”、“Best Australian Red”和“Biodynamic Wine of the Year”（年度生物动力葡萄酒）三个奖杯。 Kalleske这个来自普鲁士（现属德国）的家族从1853年就开始Barossa Valley种植葡萄，但直到1999年，才由第七代传人、酿酒师Troy Kalleske建立酒厂出产自己的酒。这个酒庄120亩的葡萄园全部采用有机、生物动力方法种植。园内最老的葡萄藤可追溯到1875年，平均藤龄也超过了50年。 GSM是澳洲常见的混和酒。这款酒由三种葡萄酿出来的酒混合而成：Grenache（47%）Shiraz（40%）Mataro （13%，即Mourvedre）。和一般好酒的酿制方法不同，这款酒只在橡木桶中呆了7个月，而且用的是很老的桶——他们就是想保留葡萄的新鲜风味——可能正因为这样，我刚喝的时候觉得香味中有点蔬菜夹生的味道，有点小失望。但没想到醒酒之后，夹生味没了，那股特殊的香味变得很喜人。酒色是明艳的黑紫红，带有山莓、樱桃、白胡椒等香味，单宁细致，口感新鲜圆润，是一款颇具特色的有机葡萄好酒。 评分：94 (JH: 92, 7 Mar 2012) 售价：AU$22 佳饮期：2018年之前 酒精度：14% vol Bar Code: 9 338191 000044

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 1996

Penfolds（奔富）在澳大利亚的葡萄酒产业的地位无可匹敌。它为澳大利亚葡萄酒在世界舞台上赢得了声誉，它是澳大利亚最有名的葡萄酒品牌，是世界上最好的葡萄酒公司之一。它以出色而稳定的酒质、优秀的陈年能力和巨大的产量，称霸澳大利亚葡萄酒的二级市场——2011年Langtons拍卖的最贵100款酒中，Penfolds占据了70位——这其中主要是Grange的功劳。这次喝的Bin 389则被称为"Baby Grange"和"Poor Man's Grange"。这主要是由于Bin 389使用的是上一年度酿制Grange的橡木桶。这种说法也反映出该酒在酒友心中的地位。这款酒被认为是奔富的酒款里最具性价比的，很可能是澳洲被收藏最多的葡萄酒。 这款酒是结构出色的Cabernet Sauvignion和味道丰富的Shiraz的经典混酿。葡萄采自多个产区。酒色深红。带有巧克力、黑樱桃、黑莓和橡木的香味。单宁如丝，细致而紧凑。收结有些干涩，和前面喝的奔富就一样，等得有点辛苦。但总体来说这酒可口、雅致而丰富。1996是个经典的好年份，感谢16年来呵护这瓶酒的那些人。 评分：95 (JH: 95, 2 Mar 1999) 售价：AU$140 佳饮期：2026年之前 酒精度：13.5% vol 封口：软木塞 Bar Code: 9 310297 008896