Lindeman's Private Selection Merlot 2011

昨天Party后发现发现多了一瓶酒，记得是Viven带来的，非常感谢！有人送酒总是开心的。 1843年药学医生Henry Lindeman在Cawarra（新洲Gresford境内）种植葡萄，开始了Lindeman's的百年葡萄大业。160年，多少辉煌，多少风雨——1953年上市，曾经摘取Jimmy Watson桂冠，曾经问鼎IW&SC的Internatinoal Winemaker of the Year，Bin 65 Chardonnay曾是澳大利亚出口最多的酒，而谁敢回首1930年，曾经一度裁掉2/3的员工？ 这款酒官方网站并无介绍，估计是个实验品或给酒商的定制品。酒是不太深的红色，香气淡，一点李子黑莓的香味，带着苦辣，酒精融合不太好，余味很短。早喝为好。 评分：78 零售价：AU$10? 佳饮期：至2013年 酒精度：13.0% vol Bar Code: 9 3102088 451607

Peter Lehmann VSV 1885 Shiraz 2009

Peter Lehmann前面介绍过了，有兴趣的可通过标签或搜索看看——我一般在品每个酒庄第一款酒的时候简要介绍一下该酒庄。 VSV是Very Special Vineyard的缩写。这一系列Peter Lehmann有三款，葡萄分别来自三个优秀的葡萄园，定价均在60澳元。这一款酒2009年仅生产700箱，葡萄来自Barossa北部Ebenezer一块种植于1885年、由Schrapel家族六代人一直养护的葡萄园。 酒色深紫红，黑莓李子香，酒体中等，口感均衡，香味集中，明显而喜人的甘草、香草、辛辣橡木桶香味，配合着细致而坚实的单宁，显得味道很深邃。 评分：94 (JH: 94) 零售价：AU$55-70 佳饮期：至2034年 酒精度：14.5% vol 产区：Barossa Valley Bar Code: 9 311910 101987

Turkey Flat Rosé 2012

Turkey Flat是Borassa Valley的一家年产两万箱的精品酒庄，成立于1990年，但它的历史可追溯到1870年Schulz家族买下了那里的葡萄园，而该葡萄园则是在1847年开始种植的。 这款酒的混合比例是：Grenache (67%), Shiraz (22%), Cabernet Sauvignon (9%), Dolcetto (2%)。酒是淡玫瑰红色；草莓、覆盆子等香气；轻身的酒体，甜度是干至中等，红樱桃香味配着中等的酸度，并以此收结，伴着些许辛辣。 对于那些经不住复杂红酒口味的初级酒客，或者在炎炎盛夏，这款玫瑰红是很好的选择，口味均衡纯正，性价比不错。切记要放冰箱，低温饮用。 评分：91 (JH: 94) 零售价：AU$18-20 佳饮期：至2013 酒精度：13.0% vol 产区：Borassa Valley 酿酒师：Peter Schulz Bar Code: 9 329967 000153

Audrey Wilkinson Winemakers Selection Shiraz Viognier 2008

Viognier（维欧尼）是一种古老的白葡萄品种，原产地不明，可能源自克罗地亚的Dalmatia，后来被罗马人带到了法国的隆河谷(Rhone Valley)，如今是隆河北岸Condrieu和Château-Grillet唯一允许种植的葡萄品种，因此那里成了Viognier的故乡。 Viognier难于种植，易感染白粉病等病害，产量低且不稳定，采收要刚好全熟，早了香味少，晚了油腻也缺少香味。然而一旦养收得当，其浓郁的花果香味，令人惊艳。 Yalumba酒庄的Peter Wall在访问Condrieu之后，1980在Barossa开创了澳大利亚的Viognier的商业种植，并成为如今澳大利亚最大的Viognier种植者。 这款酒是去Audrey Wilkinson酒庄品酒的时候买的。第一次喝Shiraz和Viognier的混合酒，感觉这种组合取Shiraz的丰富味道，补上Viognier怡人香气，效果很好，和GSM有一比——GSM多的是果香、藤枝等香味，而Viognier是花香型的，各有千秋。 深紫偏红的酒色，很怡人的熟黑莓和浓郁的紫罗兰香气，酒体中等稍重，易饮，单宁适度温柔有质感，收结是花果香萦绕口鼻，带着少许辛香，很舒服。只可惜酒体已稍显老态，原瓶开瓶1小时后，酸度有点偏高；最佳状态是30-60分钟期间。 评分：92 零售价：AU$35 佳饮期：至2013年 酒精度：14.5% vol 产区：南澳Wrattonbully Bar Code: 9 330726 002523

Hunter Valley品酒记：Tower Estate

此行访问的最后一家酒庄是Tower Estate。它由“澳大利亚葡萄酒教父”、James Halliday的嫡传恩师Len Evans于1999年创办，是一家精品酒庄，年产量也就大约1万箱。

Tower酒庄除了品酒屋，还有一个五星级的度假小屋和会展中心，就座落在被称为“The Golden Mile”的Broke Road边上，不过品酒屋本身并不大，灯光有点暗，通过玻璃门，可以看到隔壁的大屋子里摞着很多橡木桶。评分：75分。

这家酒庄倒完酒就把瓶收走了，所以连照片都没照，对他们的酒没多少印象：

• 2010 Tasmania Panorama Vineyard Pinot Noir：$47，樱桃、巧克力等香味，不算浓，中等酒体，酸度适中，偏干，90分
• 2010 Tasmania Meadowbank Vineyard Pinot Noir：$30，樱桃等香味，酒体中等稍轻，89分
• 2011 Hunter Valley Shiraz：$32，黑莓、樱桃、李子等香味，有一定的复杂度，有质感，酒精一点点呛，87分
• 2010 Barossa Valley Horse Paddock Vineyard Shiraz：$30，黑莓、李子等香味，单宁坚实，只是酸度有点高，85分

此行一大遗憾就是一只下雨，没能饱览葡萄园风光和拍摄外景，以后再去补上。

Hunter Valley品酒记：Audrey Wilkinson

Audrey Wilkinson历史悠久，始于1866年——是年，Wilkinson家族在Frederick和John兄弟分别从法国和德国学习酿酒技术回来后，买下了现今品酒屋附近的葡萄园。酒庄的名字取自Frederick之子Audrey，Frederick过世后，Audrey年仅15岁，便担起了经营葡萄园的大任，并成为二十世纪初Pokolbin最主要的葡萄种植者。不过现今的Audrey Wilkinson酒庄已不再属于Wilkinson家族了。

前往Audrey Wilkinson品酒屋的路是沙土路，去的时候以为走错了，差点错过这个新洲最好的品酒屋之一。品酒屋在山顶上，视野开阔，很大，还带着一个博物馆，都没来得及看完。侍酒员热情幽默，酒也不错。该品酒屋刚被Gourmet Traveller Wine杂志评为澳大利亚十佳品酒屋之一，也是新洲唯一的一个。评分：95分。

这次品尝的酒：

• 2011 Firststick Shiraz：大约$25，樱桃、李子等，还算均衡，但比较粗糙，口味不太好，80分
• 2010 Winemakers Selection Hunter Valley Shiraz：$35，黑莓等香味，口感不错，均衡，90分
• 2008 Winemakers Selection Wrattonbully Shiraz Viognier：$35，丰富的红浆果香味，Viognier带来了怡人的香味，单宁细致坚实；这是这一行购买的唯一一款酒，后有更详细的品酒录，92分
• 2010 Winemakers Selection Hunter Valley Merlot Cabernet：黑加仑等，均衡，稍欠复杂度，86分
• 2010 Reserve Pinot Noir：$60，这款酒其实不在免费品酒单上，是我们购买了Shiraz Viognier后，侍酒员偷偷拿出来让我们品的。红樱桃等浆果，酒体中等，口感细腻优雅，93分

Hunter Valley品酒记：Tulloch

Tulloch是不大的家族酒庄。1895年，John Younie Tulloch购买下了家族两三代人租种的葡萄园，标志着酒庄的开始，1965年因掌门过世，酒庄卖出，后来转到Pefolds门下。直到2001年，曾任Penfolds Hunter Valley经理、多年担任高级管理职务的Jay Tulloch (JYT)才在友人支持下，买回了酒庄，继续家族的传承。

Tulloch的Cellar Door挺大的，两层，挺新的，可接待活动，有不少可座椅可坐下品酒。评分：90。

Tulloch的酒酸度都比较高。这次品了以下几款：

• Cellar Door Release 2011 Sangiovese, Hilltops/Young：$25，一种意大利葡萄，红浆果，酒体较轻，酸度高，80分
• Cellar Door Release 2011 Pinot Noir, Adelaide Hills：$25，酒体较干，轻身，酸度高，酒精有点呛，80分
• Cellar Door Release 2010 Petit Verdot, Rylstone：$25，也是意大利的一种葡萄品种，黑莓等黑浆果香味，干，中等酒体，85分
• Pokolbin Dry Red 2011 Shiraz, Hunter Valley：$25，樱桃等香味，稍淡，86分
• JYT Selection 2011 Shiraz, Hunter Valley：$40，相对较均衡，但酸度还是有点高，樱桃等香味，橡木桶适度，88分

Hunter Valley品酒记：McGuigan

McGuigan是这次唯一一家不是红五星的酒庄，但它正如日中天，前面做过介绍。它不仅三次获得IWS&C的奖杯，还两次捧得IWC的"White Winemaker of the Year"的桂冠。

McGuigan的品酒屋很大，有不少品酒物品卖，可供品尝的酒不少，侍酒员也很热情。评分：85。

这次品尝的酒：

• 2009 Cellar Select Shiraz 2009：$30，酒精有点呛，有点硬/粗糙，84分
• 2009 Cellar Select Shiraz 2007：$35，柔和均衡很多，只是复杂度欠缺，88分
• 2010 Personal Reserve Shiraz：$60，深红浆果，酒体干，素质不错，均衡，只是太新，香味还比较封闭，匆匆品尝未能呈现其最佳状态，90分
• 2008 Personal Reserve Cabernet Sauvignon：$75，酒体干，均衡，黑莓、樱桃、甘草等，90分

Hunter Valley品酒记：Tyrrell's Wines

周末几家大小奔往猎人谷，本想把妇女儿童扔在Hunter Valley Gardens，结果天公不做美，只好带着他们冒雨一起到酒庄去了。

Tyrrell's Wines是成立于1858年的老牌家族酒庄，头110年默默无闻，近40年才打出了名声，现在是James Halliday的红五星酒庄，年产量约45万箱，Vat 1 Semillon和Vat 47 Chardonnay上榜Langton's榜单。

Tyrrell's Wines的Cellar Door（品酒屋）规模中等，稍显简陋。评分：70。

Tyrrell's善酿白葡萄酒，但是同行Ivan不喜欢白葡萄酒，所以今天只品红酒。其红酒表现一般，酒体都较干，不够细致。没有很好地做笔记，凭记忆了：

• HVD & THE HILL Pinot Noir 2012: $20，中等稍轻，深红浆果，酸度稍高，84
• Stevens Hunter Valley Single Vineyard Shiraz 2010: $45，熟樱桃，均衡，88
• Rufus Stone McLaren Vale Shiraz 2010: $22，黑莓，香草橡木桶，收结有蜂巢味，86
• Rufus Stone McLaren Vale Cabernet Malbec 2010: $22，黑加仑，稍粗糙，85

Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2007

有朋捎好酒来，不亦悦乎，感谢Catherine！ 2007年并不是Bin 128的一个好年份，干燥，冬冷秋热，初夏多雾，不过Dan Murphy's的五年窖藏版，表现还不错。以一贯的轻酒身开始，慢慢变得丰满的中等酒体。李子、覆盆子、坚果等香味，优雅而有层次，但是带些不悦人的苦味，还好不算突兀。 记得奔富发布Bin系列时去DM品酒，我说奔富现在性价比不好了，尤其是407（其实Bin 128现在已经被我排除在购酒单之外了），DM员工说，中国人喜欢喝呀，他们有钱，还往里面放冰块。。。 评分：90 (JH: 93) 零售价：AU$35 - 45 佳饮期：至2027年 酒精度：13.0% vol 产区：南澳Coonawarra Bar Code: 9 310297 000777

McGuigan Black Label Merlot 2012

McGuigan在2009、2011和2012年，三次获得International Wine & Spirit Competition（国际葡萄酒和烈酒竞赛）的International Winemaker of the Year的嘉奖，这在世界上绝无仅有。1880年Owen McGuigan在悉尼北郊的Hunter Valley（猎人谷）安家时，主业其实是奶场，然而葡萄酒副业却蒸蒸日上，经过几代人的努力，McGuigan已是著名的大酒庄，年销量高达240万箱，而且经过不断兼并、联合，发展成为多品牌的上市公司：Australian Vintage Ltd。 1992年推出的Black Label（黑标）只是McGuigan的入门系列，但其品质令我眼前一亮。好像混了点Mourvedre和一点点Grenache，果香丰富，有覆盆子、樱桃和李子等，橡木桶香味也恰到好处底部衬托；丹宁不多，虽然有点点生，但比较柔顺。整体口感还比较均衡，并有一定的复杂度。第一次品我的评分在87-88之间，但是这酒不经放啊，第二天忙上差了两个档次，尤其是入了冰箱，酒体松散，口感变淡，酒糟、苦味等不好的味道也出来了。酒温如果保持在20-24摄氏度之间，一次喝完，这酒还是不错的。 评分：85 零售价：AU$5.8 - 10 佳饮期：至2015年 酒精度：13.0% vol Bar Code: 7 64253  50518 6

d'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2000

d’Arenberg是位于McLaren Vale产区的一个百年名庄，始于1912年Joseph Osborn买下25公顷Milton葡萄园。开始他们只是种植葡萄，直到1959年，第三代传人Francis d’Arenberg Osborn（即d'Arry）才推出了自己品牌d’Arenberg，名字取自其母Frances Helena d’Arenberg。到了60年代末至70年代，酒庄获奖无数，“红条纹”商标享誉国内外。Francis的辉煌功绩也因此在2004年获得了国家的肯定——他被授予了Medal of the Order of Australia（澳大利亚奖章级勋章），以表彰其对McLaren Value乃至澳大利亚葡萄酒产业的贡献。 Dead Arm是一种由真菌导致的葡萄藤疾病，这种疾病常发生在葡萄老藤上，那些受到真菌感染的藤枝会枯死，然而余下的藤枝虽然产量低，但其葡萄所酿出来的酒，却味道很强劲。 酒是深宝石红色，腐木、甘草、深红浆果等香气，不算浓。黑李子和熟樱桃等香味，味道复杂而集中，酒体中等稍重，酸味适度。收结令人印象深刻：甘草、甜香草橡木桶香味，带着果香，深沉而悠长——随后呼吸都带着甘草、香草的香味——这就是Dead Arm的力量啊！ 评分：95 (JH: 94) 零售价：AU$69 - 85 佳饮期：至2016年 酿酒师：Chester Osborn 酒精度：14.5% vol 产区：南澳McLaren Value 封口：软木塞 Bar Code: 9 311832 391008 （L02017）

Chris Ringland CR Shiraz 2010

Chris Ringland酒庄可能是澳洲最具个人色彩的酒庄了——与酿酒师同名，网站也是"My Personal Web-Site"，连酒的信息都没有——然而它的名气却不小。其旗舰酒Chris Ringland Shiraz是Langtons最高级别的酒款之一，堪称澳洲最神秘的酒款，售价1000澳元，远高于Grange，而且买不到，因为产量很小，一年就一两千瓶，曾经被Robert Parker 100分的肯定，所以一出来就被世界各地的爱好者们订走了。我等屌丝，就只能尝尝其副牌了。 酒色深紫红，黑莓、黑李子、巧克力等香味，酒体中等稍重，糖度适中稍稍多，酸度适中。这酒的果香不算浓，但变化很有意思，有点陈年酒的感觉——最初是果香，二三十分钟后，橡木桶的元素渐多，并带出香草、蜂巢等味道，最后是细致的酒体。单宁柔顺成熟，收结大几秒很舒服。 评分：93 (DM: 96; JH: 92) 零售价：AU$25 佳饮期：2017年之前 酒精度：15.0% vol 产区：Barossa Valley Bar Code: 9 300633 340216

Jacob's Creek Reserve Chardonnay 2012

Jacob's Creek是中低端市场我比较信赖的一个品牌，尤其是其Reserve系列，性价比很不错。 酒是淡草黄色，一点点泛绿，酸味清晰有力度，带些苦辣，伴着烤面包、哈密瓜甜果香，口感均衡，有一定的深度。酒还比较新，还有发展空间，杯中放个20分钟，就更显醇厚。这酒刚获得了Sydney Royal Wine Show 2013的Trophy - Best Premium Previous Vintage White Wine。以前的年份也获得过很多奖项。 评分：90 (Good Food: 94; Andrew Graham: 91) 零售价：AU$14.25 - 18 佳饮期：2013-2017 酒精度：13.0% vol 产区：南澳Adelaide Hills Bar Code: 9 300727 135520

Warburn Estate Gossips Shiraz 2012

喝过这款酒，你就会明白为什么Warburn酒庄这么成功——这个成立于1969年的大酒庄，座落于新州Riverina腹地，拥有超过1000公顷葡萄园、年处理4万吨葡萄榨汁的能力的酒厂和3500万升的储酒罐。年产量高达125万箱，而它，是一个非上市的私有公司！ Gossips是他们2004年才推出的一个产品系列，价格很低，口感不错、易饮，性价比很好，很受欢迎。 酒一入口，我就赞叹Warburn的酿酒技术，很讨喜，这么便宜的酒，没有什么明显的缺点。樱桃等熟红浆果的味道，还有一些喜人的紫罗兰和坚果的芳香，酒体中等，深紫红色，口感均衡，单宁温柔，很易饮。要说不足，就是淡了点。但是这个价位，还期待什么呢？日常餐酒、野餐、BBQ，足够了。 评分：86 超值 零售价：AU$3.75 - 6 佳饮期：至2014年 酒精度：13% vol 产区：澳大利亚东南部 Bar Code: 9 313748 030316

Tar & Roses Heathcote Shiraz 2010

Tar & Roses虽然是2006年由Don Lewis和Narelle King刚创建的一个年产仅1.5万箱的小酒庄，但Don已经是业内颇有成绩的老前辈了。他出生在维省北部的葡萄农家庭，原以为可以“逃离”葡萄园，却不曾想它们早已融在他的血液里。重回葡萄园后，他为Mitchelton酒庄做了32年的酿酒师，并以Mitchelton Print Shiraz 1990摘取了1991年Jimmy Watson的奖项桂冠。他的同事、年轻的Narelle原来则是会计，却被酿酒师的生活所吸引，于是便开始学习酿酒，踏上不归路。 深紫色，一点点发红；黑莓、香草等香气，不浓郁，清雅舒服；黑浆果、李子等味道；酸度中等，变现良好；酒身中等偏重；单宁不细致但不粗糙。整体口感均衡丰富有线条，就差一点点细致度，评分时一直在89和90之间徘徊。 评分：89+ (JH: 92超值; WA: 90) 零售价：AU$14-20 佳饮期：2019年之前 酿酒师：Don Lewis, Narelle King 酒精度：14.5% vol 产区：维省Heathcote Bar Code: 9 316128 000824

Penfolds Club Australian Tawny

这是奔富入门级的波特酒。他们从上个世纪40年代就开始酿造该酒款了，是多年份、多种葡萄（Mataro, Shiraz, Grenache等等）混合，加上高达200种其它成分勾兑而成。 酒是淡茶红色；药酒味——当归、甘草、香草、焦糖等味道；较甜，有中等酸度能平衡一部分，酒身中等偏重；味道还算均衡，喜欢甜葡萄酒的应该爱喝。 评分：79 零售价：AU$10-15 佳饮期：2014年之前 酒精度：17.5% vol 封口：塑料旋盖 Bar Code: 9 310297 000203

古老的历史之酒：波特酒

波特酒（英语：Port Wine，葡萄牙語：Vinho do Porto，Porto，Port）是源自于葡萄牙的加强型葡萄酒（fortified wine）——即酒精度高于15度，通常在15-22度之间。1756年，生产波特酒的葡萄牙的Douro Valley被正式界定为第三个受保护的葡萄酒产区——之前有Chianti (1716)和Tokaj-Hegyalja (1730)，但前两者并没有法规保护，所以实际上Douro Valley是第一个手法规保护的产区。而波特酒的名字，来自当时Douro河口把波特酒运往世界各地的Porto港口。

波特酒的特点是发酵未结束前，糖分达到预期水平的时候，加入烈酒，从而终止发酵。因此波特酒是甜的，而且酒精度比一般的葡萄酒高。它的口感通常是丰富，甜美而厚重。

澳大利亚的波特酒世界有名，原来一般叫Tawny Port，即茶红色波特酒，但由于欧盟的协议，现在只有葡萄牙可以用Port这个名称了，澳大利亚的波特风格的酒就叫Tawny。

澳大利亚还拥有着世界葡萄酒的珍贵财富：Seppeltsfield 100 year old Para Vintage Tawny——1878年Benno Seppelt把一桶最好的波特酒存起来，并宣称100年后才打开它。100年后的1978年，Seppeltsfield酒庄如期发布该酒，并获得了高度评价。此后该酒庄每年发布100年前酿造的酒，其中2007到今年发布的1907-1913年的酒，更是都获得了James Halliday 100分的肯定。

Mildara Yellow Label Chardonney 2012

Mildara目前是TWE旗下的品牌。TWE旗下大品牌众多，似乎要淡化这些不太出名的品牌了，连个网站都没有。 浅草黄色，清新的热带水果香气，橙子、桃、苹果、哈密瓜、烤面包等味道，酒体重量和甜度中等，收结也像模像样，典型的霞多丽，很中庸，除了味道淡了点，倒没什么缺陷。 评分：86 零售价：AU$15 佳饮期：2014年之前 酒精度：13.5% vol 产区：澳洲多产区 Bar Code: 9 319404 120865

复活节品酒 - Dune Ridge Geographe Shiraz 2010

复活节长周末酒友小聚，品了6款酒。当日酒温都偏高，有些酒的表现可能有些失常。前面已经介绍了两款。其中Filsell Shiraz很有素质，只可惜似乎保存有些问题，有点未老先衰的感觉。今天上网订了一箱2010年份的，相信不会令我失望。 Dune Ridge酒庄的资料竟然查不到，澳洲近些年冒出的酒庄真是太多了。 酒是深紫红色，熟李子、黑加仑、樱桃等香味，酒体中等，甜度适中，单宁柔和，结构略显松散，但整体口感比较均衡，是不错的餐酒。 评分：86 零售价：AU$23 佳饮期：2014年之前 酒精度：13.5% vol 产区：Geographe Bar Code: 9 319404 121480

Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz 2011

多产区，62% Cabernet Sauvignon和38% Shiraz的混合，不过和Bin 389扯不上关系。深红酒色，味道也是深红浆果和李子等。酒体中等，偏干。单宁柔和，算不上细致。总觉得Cabernet的表现稍微欠佳，结构上欠点深度。 评分：89（Tyson Stelzer: 92） 零售价：AU$38 佳饮期：2016年之前 酒精度：14.0% vol 产区：McLaren Vale, Barossa Valley, Upper Adelaide Bar Code: 9 310297 004096