Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2010

2010年的奔富，被认为是一个很好的年份，得到了大力的宣传——这是Bin 389的官方视频：http://youtu.be/77OjfNRX8YM。到底这个年份怎么样，最终还得看陈年之后的表现。不过，尝尝鲜还是需要的。 太新，醒了两小时，香气才逐渐出来，涩味才可以接受。黑紫红色。入口并不令人惊艳，虽然够细致优雅，果香却不浓，更多的是橡木桶的元素：新鲜的偏花香型的姜味、黑莓、甘草、巧克力，余味很令人留恋，是香草橡木桶带出的巧克力等香味，复杂但优雅舒服，即使有单宁涩味。酒体中等，酸度适中，稍有辛辣。醒了快4小时喝完，还有进步空间。 评分：95 (JH: 96; AC: 95; TS: 97) 零售价：AU$60 - 75 佳饮期：2015 - 2040 酒精度：14.5% vol 产区：南澳多产区 Bar Code: 9 310297 003174

Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvedre 2010

Bin 2是Shiraz和Mourvedre的混合酒，这种组合在澳洲并不多见。奔富在60年代就开始酿制了，只是由于70年代因白葡萄酒繁荣而曾经停止。 原瓶醒了至少半小时才开始品。酒呈很深的紫红色，紫色偏多。是Mourvedre主导的浓郁香气。黑加仑等深色浆果的味道，带着巧克力、矿物和一点点咸味。味道丰富，酒体中等，单宁有质感。应该说Mouvedre在结构上的补充效果很好。 评分：91 (JH: 93) 零售价：AU$38 佳饮期：2019年之前 酒精度：14.5% vol 产区：南澳多产区 Bar Code: 9 310297 042906

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 1998

奔富从1960年就开始酿制Bin 389了，也是传奇酿酒师Max Schubert的杰作。葡萄来自南澳较温暖的多个产区，橡木桶20-30%是新桶，70-80%是上一年Grange和Bin 707用过的一两年新的旧桶，熟成是几个月。 1998年是个好年份（但感觉还是比前面喝的1996年份稍逊一筹），葡萄来自Padthaway (30%), Bordertown (25%), McLaren Vale (20%), Barossa Valley (19%)，还有少量来自Clare；比例是：Cabernet Sauvignon (58%), Shiraz (42%)；熟成14个月。 深红色，黑加仑、深色李子、巧克力等香味，伴着有香草辛香的橡木桶香味，单宁成熟、细致而紧凑，口感复杂、集中而有层次。 评分：93 (JH: 94, 20 Feb 2001; Jeremy Oliver: 96; WE: 89; WS: 88) 零售价：AU$130 佳饮期：2020年之前 酒精度：14.0% vol 产区：南澳多产区 封口：软木塞 Bar Code: 9 310297 008896

Yalumba The Signature Cabernet Shiraz 2008

感谢Lou夫妇慷慨分享，使我又有幸品尝到一款Langtons榜单上的好酒。 Yalumba是澳大利亚历史最悠久的家族酒庄，由英国移民Samuel Smith创建于1849年——当时Smith得到了一块30亩的土地，并把它命名为Yalumba——土著语里的意思是"所有周边的土地"。Yalumba善于选择葡萄园，长期以来生产优质的重身红酒，是使用金属旋盖先锋酒庄之一。目前年产量大约93万箱，在主要的葡萄酒市场都有出口，是Borassa的红五星酒庄之一。 The Signature是Yalumba的标志酒款，1962年开始生产，每年采用手工精选出的最好的葡萄酿造。该酒款的副旧标每个年份讲一个关于他们一个或几个优秀员工的故事，并有他们的签名——The Signature的名字就是这么来的。2008年份讲的是在那里工作了30多年的Judy Argent (Planning and Process Manager)的故事。 颜色是黑紫红色。开瓶是浓郁的炸茶油籽一样的坚果香气以及橡木桶和浆果的香气，随着醒酒坚果的香味明显减少。酒身较重，味道浓厚，主要是黑浆果、木桶、甘草的香味。酒精稍稍有点呛，单宁成熟、坚实，稍欠细致。收结干涩（醒酒两次，等两个多小时好转），有辛辣和丝苦，回味大几秒。总体表现是厚大重身型的。 评分：92 (JH: 95, 25 Feb 2012) 售价：AU$52 佳饮期：2025年之前 酒精度：13.5% vol 产区：Barossa Valley, Eden Valley等 封口：软木塞 Bar Code: 9 311789 000855

Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon 2010

Koonunga Hill是Penfolds的入门级系列，1976年就开始生产（不过赤霞珠2002年才开始生产），名字取自Penfolds在Borossa Valley的一个葡萄园的名字。其实Penfolds还有一个更便宜的系列叫Rason's Retreat，但是据说以后他们不再在该系列的主酒标上打Penfolds的商标了。 虽然是入门系列，依然带着富有Penfolds特色的香味，黑加仑和雪松的芳香伴着橡木桶和坚果的香味。结构完整，单宁成熟，酒体融合得不错。余味有些辛辣，伴着丝苦，但能被果香平衡。 评分：84 售价：AU$14 佳饮期：2016年之前 酒精度：13.5% vol 产区：南澳多产区 Bar Code: 9 310297 652372

Wolf Blass Yellow Label Shiraz 2010

Wolf Blass 从创建之初就开始生产黄标系列酒款。这个系列由多款单一葡萄品种酒款组成。 和前面喝的2006年份的一样，这款酒味道比较淡，酒身偏薄。深紫红色，带有蓝莓、木桶辛香。味道均衡，收结有丝苦。虽然2010年份的味道稍有改进，但总体还是太淡，比较适合口味淡的初饮红酒的人。 评分：78 (JH: 90超值, 28 Jun 2011) 售价：AU$15 佳饮期：2015年之前 酒精度：13.5% vol 产区：南澳多产区 Bar Code: 9 312088 451607

Wolf Blass Yellow Label Shiraz 2006

生长于前东德的Wolfgang Blass 15岁时逃学，被父母下了最后通牒：要么回学校；要么去当三年的葡萄酒生意学徒。他选择了后者，于是后来成为了该市最年轻的酿酒硕士，并在后来移居澳洲，创立了大名鼎鼎的Wolf Blass——它创建于1966年，在2003年一度成为澳洲的第一品牌（按产值和产量），现在是名牌林立的TWE的一员。 Wolf Blass的酒款齐全，按不同颜色的酒标分不同的档次： 级别 Label颜色 价格 Everyday Red Label 10澳元左右 Premium Yellow Label Silver Label Gold Label 10至20澳元出头 Luxury White Label Grey Label 30-40澳元 Black Label Platinum Label 100澳元以上 深宝石红色的酒，酒精有点点呛人，香味很淡，酒身偏薄，一点李子、黑莓和土地的味道，基本均衡，只是酸度稍稍偏高，有丝苦味但不突兀。总体中规中矩，作餐酒无妨。 评分：77 (JH: 86, 19 Feb 2008) 售价：AU$15 佳饮期：2013年之前 酒精度：13.5% vol Bar Code: 9 312088 451607

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 1996

Penfolds（奔富）在澳大利亚的葡萄酒产业的地位无可匹敌。它为澳大利亚葡萄酒在世界舞台上赢得了声誉，它是澳大利亚最有名的葡萄酒品牌，是世界上最好的葡萄酒公司之一。它以出色而稳定的酒质、优秀的陈年能力和巨大的产量，称霸澳大利亚葡萄酒的二级市场——2011年Langtons拍卖的最贵100款酒中，Penfolds占据了70位——这其中主要是Grange的功劳。这次喝的Bin 389则被称为"Baby Grange"和"Poor Man's Grange"。这主要是由于Bin 389使用的是上一年度酿制Grange的橡木桶。这种说法也反映出该酒在酒友心中的地位。这款酒被认为是奔富的酒款里最具性价比的，很可能是澳洲被收藏最多的葡萄酒。 这款酒是结构出色的Cabernet Sauvignion和味道丰富的Shiraz的经典混酿。葡萄采自多个产区。酒色深红。带有巧克力、黑樱桃、黑莓和橡木的香味。单宁如丝，细致而紧凑。收结有些干涩，和前面喝的奔富就一样，等得有点辛苦。但总体来说这酒可口、雅致而丰富。1996是个经典的好年份，感谢16年来呵护这瓶酒的那些人。 评分：95 (JH: 95, 2 Mar 1999) 售价：AU$140 佳饮期：2026年之前 酒精度：13.5% vol 封口：软木塞 Bar Code: 9 310297 008896