Brokenwood wine tasting @ Kings School Spring Festival

今天是今年Kings School Spring Festival的最后一天，带孩子去逛逛，没想到还有酒可以品，现在的促销手段真是层出不穷啊。

Kings School有着巨大的校园，今天不但有玩的、表演的，还有老爷车展和画展等，此乃题外话，按下不表了。

• Brokenwood Indigo Vineyard Beechworth Pinot Noir 2010, $30.39 - 45: 稍暗的红色，酸度偏高，李子、黑莓等果香。喝过上两个年份的，感觉这个年份有失水准，可能开瓶有点久了，温度也偏高。评分：83 (JH: 92)；饮至2017年。
• Brokenwood Beechworth Pinot Noir 2010, $22 -30: 和上面一个差不多，更显粗糙单调一点。评分：79。
• Brokenwood Wade Block 2 Vineyard McLaren Vale Shiraz 2009, $48: 黑色果实和巧克力的香味，细致，余味持久。评分：91  (JH: 94)；饮至2018年。
• Brokenwood McLaren Vale Beechworth Hunter Valley Shiraz 2010, $35: 和上面的Wade Block 2风格一致，稍欠些层次和细致度。评分：90 (JH: 94)；饮至2030年。

Brokenwood Indigo Vineyard Beechworth Pinot Noir 2008

上周陪岳父大人喝了Brokenwood Indigo Vineyard Beechworth Pinot Noir 2009，觉得意犹未尽，于是有了今天的2008年份的版本。上次喝的时候，觉得口感过于干涩是一大遗憾。不曾想那是因为单宁的缘故，因为浓郁的果香影响了判断，而且这酒明明到了饮用的年份，黑皮诺本来属于比较娇嫩的红酒类型，单宁含量也应该不是很多，应该不需要醒酒，但是上次留了一些到第二天，口感确实明显改善了。2008年份获得James Halliday 94分、超值的评价，又多了一年的熟成，令人更加期待。何况今天有了Ivan的超通气醒酒器（这个以后再介绍）。 开瓶时，没有期待的果香，反而有点发散的酒精香味，有点小失望。未经醒酒器，先品了一些，干涩，香味没出来，比较木。醒酒器过了一遍，超通气可不是吹的，不用等，马上喝，口味改善了很多。熟悉的香气出来了。入口柔顺很多。我觉得好的红酒最重要的是入口和收结，有以收结最见功夫。此款酒的收结最令人难忘——喝下去后，香气如脱缰野马，充盈口鼻，余韵至少有四五秒。相比之下，入口稍显平淡。 再提提使Pinot Noir在美国销量提升25%的电影Sideways(杯酒人生)。里面一段葡萄酒的對話： 瑪雅：你為什麼這樣鍾愛黑皮諾（Pinot Noir）？這就像是你的一部分。 （邁爾斯先笑了一下，然後若有所思地思考著這個問題。。。他慢慢地開始在酒杯裡尋找答案。）邁爾斯：我也不知道。黑皮諾是一個很難種植的葡萄品種。正如你知道的。 。 。它的皮薄，喜怒無常，而且早熟。它不像赤霞珠（Cabernet），可以在任何地方生長和繁榮，即使被忽視也能成長的倖存者。黑皮諾需要不斷的照顧和關注，實際上只能長在世界上某一個特定的小角落。而只有最具耐心和培育種植者才可以做到這一點：真正能夠領略到黑皮諾最脆弱但最細膩的品質。只有花時間去真正了解它的人才可以把黑皮諾的潛力誘導和充分地表達出來。這樣的條件具備後，黑皮諾的味道將是古老地球上最難以忘懷，輝煌，微妙和激動人心的。 而另一处看到关于Pinot Noir的描述则是："The mere mention of wines from the villages of Vosne Romanee, Gevrey-Chambertin, Nuits St. Georges, Chambolle-Musigny or Flagey-Echezaux is enough to make any true Pinotphile go weak at the knees. Why? When tasted they are among the most complex and textural wines imaginable. Nowhere is the concept of ‘terroir’ more perfectly expressed, and the brilliance of Burgundy, has encouraged many attempts to produce Pinot Noirs, of comparable quality."一定找机会品一品勃艮第的黑皮诺。 评分：92 (JH: 94, 22 Feb 2010) 售价：AU$35 适饮年份：2014之前 酒精度：14% vol 提示：醒酒一两个小时。 JH Tasting Notes: Bright red-crimson; distinguished wine made from clones 114, 115 and MV6; red and black cherry fruit is held in a fine web of superfine tannins; very good line, balance and length.

Brokenwood Indigo Vineyard Pinot Noir 2009

今天本来是我的打球无酒日的，但是因为岳父岳母大人后天要走了，特地取消羽毛球活动，陪他们喝瓶好酒。岳父大人虽然已近古稀之年，但思想活跃，乐于接受新事物。这几个月他跟我一起喝了几箱葡萄酒，已经可以欣赏酒体厚重的Shiraz了。 不过,今天要跟他喝的是Pinot Noir [`pino nwa:]（黑皮诺）。黑皮诺和法国著名葡萄酒产地Burgundy（勃艮第）有着千丝万缕的联系，它使勃艮第声名远播，勃艮第也令它享誉世界。黑皮诺在勃艮第已经有2000多年的历史，是勃艮第核心地带Cote d’Or（金山丘）允许种植的唯一红葡萄品种。黑皮诺很难种植和酿造，对气候要求很高，冷了热了都不行，所以产量低，价格也很昂贵，尤其是好的年份。完美的黑皮诺可以说是酿酒师们心中的圣杯。据说，电影Sideways（杯酒人生）上映之后，黑皮诺2005年在美国的销量上升了25%，同时也影响了澳大利亚和新西兰。 这瓶酒是前阵子Anzac Day陪深圳过来的Andy去Hunter Valley（猎人谷）的Brokenwood酒庄时买的。Brokenwood是澳大利亚葡萄酒泰斗级人物James Halliday (JH)早年创办的酒庄，也是他目前给于五星级评价的酒庄之一。当时和Andy品尝了几款酒，觉得这个酒庄的就很有特色，无论白葡萄酒，还是红葡萄酒，都有着浓郁的香气。其中这款Pinot Noir更是特色明显，但是有点偏贵，因此只买了两瓶，Andy买单，给我留了一瓶。其实这款酒的产地并不在猎人谷，而是凉爽的维州Beechworth。是单一葡萄园（Indigo）酿制的酒款。Indigo 2002年才开始产Pinot Noir。不过表现不俗，一直得到JH 90分左右的评分。2008年份的更是得到了94分的高分。可惜没看到他2009年份的酒评。 这款酒颜色没有Shiraz那么深。一开瓶，就能闻到怡人果香。入口柔顺而又颇有质感、富有层次。单宁不强，结构均衡，融合很好。果香浓郁，但又不甜腻，反而有些涩味——这种涩味又不太令人生厌，使我想起儿时山上吃的某种野果。收结平缓有涩香——我觉得如果那种涩味再收敛一些就好了。不过这也是他的特色——涩味和果香味形成了另一种复杂度和张力，突破了一般葡萄酒柔顺的界限。葡萄酒是有生命的，记得上次Andy笑称Shiraz是林志玲，并被我加注“风情万种”；这款黑皮诺我觉得就可以比作慢动作解开裹身地图时的孙尚香赵薇。。。 因为Pinot Noir单宁相对较少，果味较浓，酒体没那么厚重，所以挺适合配鸭子和亚洲菜肴，也比较适合初饮红酒的人。我准备发掘质优价廉的Pinot Noir。 评分：87 售价：AU$38 佳饮期：2016之前 酒精度：13.5% vol