红葡萄酒与癌症

根据2008年的数据，全球平均每8个死亡病例中，就至少有1人死于癌症，其中24%在中国；每年全球还有超过1200万人被确诊患上癌症，其中20%在中国。中国的癌症生存患者和治愈患者仅为13%。

酒精是有毒的，会破坏人体细胞，它被世卫组织列为一类致癌物，即对人体有明确致癌性的物质。但是，多项独立的研究显示，适量饮用红酒，可降低患肺癌、卵巢癌、前列腺癌和食道癌等多种癌症的风险。其中美国加里福尼的Kaiser Permanente的研究显示，每天喝不超过1杯（250毫升）红酒，比过量饮酒和不饮酒，得食道癌的风险低56%。其中原因就是红酒中的抗氧化剂，起到了保持细胞健康的作用。

这是红葡萄酒与健康系列的第四篇.